Produktimglas

SEDUZIONE – die verführerische Konfitüre.

Ausgereifte Früchte direkt vom Bio-Bauern ergänze ich nach Lust und Laune mit feinen Gewürzen. Damit sich die wunderbaren Fruchtaromen noch mehr intensivieren, lasse ich die Früchte langsam mazerieren und koche sie schonend in kleinen Mengen auf. Dies erlaubt mir auch, so wenig Zucker wie möglich für alle meine Konfitüren zu verwenden.

Konfitüren nicht nur für aufs Frühstücksbrot!

Konfitüren durchs ganze Jahr sehen Sie unter Geschenke.

Silbermedaille für die Kirschenkonfitüre morello amarena

TENTAZIONE – dieser Versuchung wollen Sie nicht widerstehen!

Früchte mit Essig und Honig konserviert, ist eine weitere Bereicherung zu frischem oder gereiftem Käse.
Ich nenne sie Confits, denn die Früchte lasse ich zusammen mit den Gewürzen, in einem Sirup zwischen süss und sauer, langsam schmoren.