Cristine Winkelmann

Dass ich auf meinen Reisen durch Italien eine nicht enden wollende Leidenschaft für Venedig entwickelte, liegt in der Natur der Stadt selber. Über eine gewisse Zeit arbeitete ich immer wieder in Cipriani’s Küchen in Venedig und ging wenn immer möglich, auf den Markt dort. Hier liessen sich meine Passionen fürs Kochen und die frischen lokalen Produkte bestens verknüpfen.

Diese Reisen nach Venedig führten mich zum Erschaffen von essbaren Ideen, rund um eine der faszinierendsten Städte der Geschichte, hier in Zürich. So entstand Prima La Cucina und das Kochen mit venezianischer Geschichte. Ein Teil davon ist die Prima La Cucina Frollini-Kollektion, meine Hommage an Venedig.

Der Antrieb, all die köstlichen, gesammelten Entdeckungen der lokalen Märkte in Gläser abzufüllen, kommt von der für mich unermesslichen Kraft der Natur: die leuchtendsten Farben, die unglaublichsten Aromen, die am meisten verführenden Düfte... Davon krieg ich nicht genug.

Cristine Winkelmann